0

陈年铁观音入市 尚未有统一标准

已有 3726 人阅读此文 -  RSS

  当普洱茶以“能喝的古董”在福州茶叶市场中“攻城略地”之际,一贯以新为贵的铁观音也使出“老茶”的新招。20日,记者在采访中发现,陈年铁观音逐渐在福州茶叶市场里流行,并大有升温之势。
  近些年来,铁观音市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型铁观音。但是,这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉不舒服,有些人空腹就喝不得。云南的普洱茶就是以越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点进入福州的,并不断挤占着铁观音在茶叶市场的份额。

  不少铁观音经营者由此想起了陈年铁观音。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行。茶商吴先生告诉记者,在安溪民间,许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘焙。陈年铁观音经过一定时间的沉淀后,某些特性会发生改变,口感更好,也具有减肥、降脂、降压、助消化等保健功效。

  在湖东路金壶春茶店,记者看到了一款13年的陈年铁观音,标价是480元/150克。金壶春福州总监马瑶说,金壶春陈年铁观音一经推出,就成为茶客们争宠的对象,前来店里询问和购买陈年铁观音的人明显增多。而在福州不少的茶店、茶行,喝陈年铁观音也流行了起来,一些茶商开始大量储藏、批发陈茶。省茶文化研究会的有关专家分析认为,陈年铁观音走进消费者的视野,改变了此前铁观音口感单一、产品种类少的现状,解决了铁观音保存期短的难题,多元化的产品格局让铁观音更有市场竞争力。

  业内人士提醒,陈年茶消费刚兴起不久,目前尚未有统一的质量或价格标准,有些商家销售的陈年茶是真是假、质量如何等,普通消费者很难识别,消费者要买纯正的陈年铁观音,最好选择品牌店、市场声誉好的茶商购买。(记者 朱毓松)

132