0

收藏与实用并重的煲水利器 铁壶烧水

已有 5146 人阅读此文 -  RSS

   铸铁壶据传说诞生在日本的幕府时代,好象是一个南部28代藩主叫什么重直的,因为自己的家门口盛产品象很好的铁矿石,于是大约在冬季的1659年招了两名大城市的员工,他们分别是来自京都的高级工艺师小泉仁左卫门清行和高级工程师铃木,专门为藩主制作御用的大铁锅———学名“茶釜”,这也是南部铁器的起源。
    一转眼到了第三代小泉仁左卫门清尊公元1750年(不知道后来的名人小泉纯一郎是不是他的后裔),觉得釜太麻烦了日常生活泡茶不能尽兴,于是就在釜的基础上加了提梁和小嘴,这才有了方便又能煮出好水的铸铁壶。我们的老祖宗的确传了好多技艺给日本,但铸铁壶这东东还真就是他们发明的。
   在短短258年的铸铁壶历史上堂口及名家辈出。最著名的是京都的三条釜座,山形铸屋物,长滨的晴寿堂和龙文堂以及其弟子开创蜡形工艺的龟文堂等。

119