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夕阳下的品茗----安溪铁观音 凤山 浓香型

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    浓香型铁观音,并不等同于传统做法的铁观音。现在市场上的浓香型铁观音绝大部分只是清香型的铁观音拿去焙火一下,跟真正义意上的传统做法差别还是很大的。这种现象的存在,也只是一种过渡。铁观音总有一天会慢慢地回归到传统。

    前些日子从朋友处拿了一泡浓香型的凤山铁观音,对这泡茶还是比较期待的,包装上写着"冲泡方法:每次一包或者5-7g放进功夫茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,30秒即可倒出茶水,不可久浸,可连续冲泡6-7次." 我自己泡茶的习惯来说,基本上控制在15秒左右出水,时间一长容易变涩。这泡茶,香气比较一般,入口甘甜。并无其它感觉,所以只能算得上一泡比较普通的浓香铁观音. 一道洗茶,二道清淡,三道甘甜,四道微涩。茶虽比较一般,并不影响泡茶的心情。

        茶好喝只能“锦上添花”,并不能“雪中送炭”。喝好茶其实只是一种心情!


















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