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铁壶入门(一):何谓(生)铁壶

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最近在接触一些对铁壶有兴趣的新朋友时,常被问到的几个问题。什么是()铁壶 ﹖用生铁壶有什么好处﹖要怎么判断铁壶的好坏﹖等等诸如此类的问题。所以决定先针对刚接触,或有兴趣了解铁壶的新朋友,撰写一系列的入门文章,让各位可以对铁壶有多一层的认识。因此,本文就先从什么是生铁壶的这个话题谈起。
 
所谓的(生)铁壶,简单的说,是以生铁为原料,透过铸造方式来制成的煮水器具(煮水壶)至于什么是生铁及如何铸造,多数朋友可能不是很清楚,所以接着继续再往下介绍与说明。  
 
一般所说的生铁,指铁质内含碳量约2%~5%,及带有一些杂质的铁。更具体的说,生铁是将铁矿砂经初步处理,高温溶解后所得的产物。若再进一步纯化与添加钨等金属,就是一般我们所熟知的钢。然而生铁有着质地坚硬而脆的特性,所以适合用来铸造铁器,因此又称为铸铁。  
 
有了上述的原料(生铁)后,接着就以铸造的方式来生产铁壶。何谓铸造, 即利用将熔炉高温融化的铁(浆)水,倒入事先烧制好的模型里,等待冷却成型。因此依据模型的不同,可以生产所需的器物,如:铁壶、铁锅、茶釜,等相关铁器。下面有完整铁壶铸造生产过程的照片,因涉及版权问题,在未得到授权前,还不能直接引用。所以麻烦各位朋友,直接点选以下网页参阅。
 
 
看到这里,大家应该对铁壶的原料及制作过程,有初步的认识了解。接着以下的话题,就来简单地谈谈铁壶发展的历程。
 
在明治维新前,尚未踏入工业化的日本,和中国一样依旧是个封建的国家。自唐代以来,无论在经济、文化、政治各方面,日本都深受中国的影响。所以与中国有许多相关的文化,也不断输往日本。最明显的例子之一,就是日本茶道。日本茶道主要承袭于宋代的抹茶道,即将茶叶碾制成粉状茶叶饮用,连带所需的器物,也都一并的传入日本。茶道在日本社会里,被视为招待客人的仪式,但仅限用于富商及诸侯身上。到了江户中期一般百姓,因为经济的成长,也才有能力接触茶道。但是单板冗长的茶道仪式,并不符合一般人民的需求。于是,有了能轻松简单的喝茶诉求。在此背景下,有釜师开始从事茶釜的改良,将原本只是煮水的铁锅,改成有提把和壶嘴的铁茶壶。因此有了铁壶的出现,加上铁制的茶壶比一般陶土所烧制的茶壶(土瓶),更为坚固耐用的特性。因此广受民间欢迎,也几乎成为家家户户的生活必需品。之后,因为战争的影响使得铁砂需求量大增,及战后轻金属的流行,出现了可以取代原本笨重的铁壶,在重量上更为轻便的煮水壶。因此,导致铁壶迅速的走向没落,后来在政府的立法保护下,才得以继续留存。今日的铁壶虽无以往的光辉,但也是一项具有历史意义的传统工艺品。
 
[本文转载自台湾"鐵壺部落"博客: http://tw.myblog.yahoo.com/tetsubin-blog/]
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  1. 茶友 - 2014-10-13 14:28:21

    1楼: 

    晓寒轻::)
  2. 茶友 - 2011-6-4 15:42:35

    0楼: 良い情報、ベストポスト有用な続きを読むには戻ってくる共有this.Iをお寄せいただきありがとうございます。

    晓寒轻:哈哈,会看中文啦,就不要写日语了!偶日语很不好。
  3. 茶友 - 2011-1-21 17:17:01

    -1楼: 请问,铁壶烧水,会有铁的味吗

    晓寒轻:处理干净的铁壶,就不会有铁锈味.