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晚点的老茶会_26年野生乌龙 vs 40年老乌龙

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    人生的岁月总在不经意中流逝。5年、10年、20年,自己慢慢地老去了!

    茶喝多了,总是在找寻着曾经的味道。老茶,就能给你带来曾经的味道。

    前些阵子和朋友在聊茶,聊到老乌龙。朋友说,手头有一点撮年份很老的乌龙,老家拿的,留着给小孩子做药的。我告诉他相当有兴趣,朋友拿出来了,我们现场泡了一泡。相当不错,让人陶醉的汤色。意犹未尽呀!相约下周来我这里,再泡老茶。我拿一泡26年野生乌龙,再加他这泡老茶。开个“双龙会”!

     朋友说晚上过来,我告诉他们在外面。他们说那点晚点吧,等我回来给他们电话。七夕---中国的情人节。送完女友回家后,加大油门,飞奔回家,收拾了一下茶室,点了香在等朋友过来。女友很体贴地发了条消息,告诉我“安心喝茶!”。看了一下时间,已经11:30了,朋友如约而至。我们就开始的晚点的老茶会。
朋友说刚刚在外面喝了点饮料,我也因为今天在外面吃了些油腻的食物。先泡了一个轻焙火的铁观音,去去嘴里的残留的杂味。快速冲泡几次,每个人都已经几杯下肚。开始在转入正题,泡老乌龙前,又在我强迫下,他们每人先喝了杯热水。

(一)老龙:26年野生乌龙
     26年的野生乌龙,茶底有点杂。似乎是几种不同的茶叶混在一起。茶气有点退去了,前三道味还比较浓点,四道后有所下降,不过我们还是泡了8道才放了他。

















(二)老龙:40年老乌龙
     40年了,入口有股似曾相识的味道(味微不影响茶味)。却很难表达是什么样的味道。朋友详细介绍了茶的来源。家里老房子翻新,在大梁的顶部,发现一袋茶叶。问来问去,谁也不知道茶叶是谁放的,也忘记是什么时候放的。极有可能是当年房子落成时放在上面的。3年前(98年)朋友,拿了点过来。一直放着没去动。正好跟我聊起,所以就再次翻出来。几道下来,其中一人说是木头的味道。是呀,极有可能是存放过程中或者在房子落成时,吸进了部分木头的味道。这味道在小时候老家里,经常可以闻到。这就可以解释,为何是“似曾相识”!


















(三)双龙会
    两泡老茶底,再加点温水,煮出来的茶汤,浊而不涩,微带点甜。其中一个朋友,小声说道,还是煮的好喝。绝大部分老茶都不耐泡,几道过后,茶中的苦涩和“异味”早已经释放出来,留下的只有淡而温柔茶香。











    喝完散伙,看了下时间,快两点了。简单整理一下茶室,收拾一下心情。的确是晚点的茶会,夜深了,人静了,心安了,慢慢地去品味,那股曾经的味道!

    老茶,妙不可“言”!

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  1. 茶友 - 2011-3-8 21:19:23

    1楼: 原来喝茶有这么多讲究啊?我这五年来茶都白喝了!

    晓寒轻:每个人都是适合他自己的喝茶方式.大道至简,简单喝茶,才是最好最不容易的。
  2. 茶友 - 2010-8-28 16:04:22

    0楼: 请教,这种底带鱼的茶杯,哪里可以买到?

    晓寒轻:淘宝上就有,我这个是风清堂的。最好先问一下规格再下手,我这个适合泡10g茶。
  3. 白驼山 - 2010-8-18 9:13:10

    -1楼: 老茶可以降血糖的,因为有茶红素

    晓寒轻:对我已经无效了!。。。。。。麻木了
  4. 凤栖梧桐 - 2010-8-17 18:00:46

    -2楼: 其实我不喜欢老茶 不过煮过的老茶除外 晓寒轻童鞋描述得让人很想一品芳茗啊 不过错过了 嘿嘿

    晓寒轻:下次煮点别的给你喝!