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胡问胡答 [铁壶问答持续更新中...]

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(1)电磁炉:要选什么样的电磁炉?有对电磁炉功率的要求吗?
       尽量选一些品牌比较大的电磁炉,如美的,金灶等(我有一个金灶的,用了三四年了,就是不坏!想换新的,都没有理由。)
       铁壶烧水相对于普通不锈钢壶,慢多了!我烧水一般都用功率最大来烧。网络上有些人,一直纠结于电磁炉功率,我觉得意义不大。

(2)铁壶与水垢:自来水烧水有水垢,纯净水或矿泉水比较难有水垢,那铁壶应该烧什么水?
        很多资料上都提到水垢,带水垢的铁壶是否更好,一直都没有一个定论。(带水垢的铁壶,最好不要煮茶)  为壶烧水,那你就自来水烧。为了喝茶烧水,那就纯净水或矿泉水。我是不会为壶烧水的。

(3)我一般喝茶一喝就是一下午。或时间会稍长一些。这样铁壶就会一直使用,水锈的问题没事吧。
       “是铁就会生锈!”这是我最最经常说的话。铁壶生点小锈是正常的,使用完要保持干燥,不要马上盖上壶盖。使用一段时间后,记得再用绿茶类煮煮就行了!一直用。会越用越有感觉的!

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        铁壶是孙子,我们是大爷。铁壶为茶为我们服务,没有必要当宝一样护着。那就失去了很多的乐趣。刚刚接触铁壶的时候,也经常为一些小问题所困惑。四处收集资料,到处问人。

      我想整理一下这些问题,对一些初入门的人,多多少少会有一些帮助的。

      我有一些观点也不一定是最正确的,欢迎改正。也欢迎提出新的问题:)

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  1. 茶友 - 2011-6-7 15:33:05

    0楼: 用铁壶煮茶,是应该在冷水的时候就把茶放进去呢,还是在水烧开的时候把茶放进去?或者只是用铁壶把水烧开了,然后再倒入茶壶泡茶叶?求解,谢谢

    晓寒轻:你可以看看这里 http://www.hechahao.com/blog.asp?b=419
  2. 茶友 - 2010-10-19 15:43:05

    -1楼: 现在有一些铁壶,内里有加了铁铀.象这类壶,是否就没了铁壶的种种好处.如提升口感等.烦请指教.谢.

    晓寒轻:从感觉的角度来讲,老铁比新壶好,没有涂层比带涂层的好。但是这里的“好”是没有办法量化的。在条件允许的情况下,尽量入手,不带涂层的老壶。
  3. 16圈圈 - 2010-8-29 22:48:25

    -2楼: 建议把名字改为“胡问壶答”哈哈

    晓寒轻:谢谢你的建议,相当不错!不过我也是胡答,所以我就改成"胡问胡答"!