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羊大便状铁观音

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        上周喝茶,从朋友手中拿了一泡很特殊的茶---团状乌龙茶,形像“羊便便”(感觉恶心者,请自备塑料袋)。偶就给取了一个相当“恶心”之名:“羊大便状铁观音”。

         图给了几个常喝铁观音的朋友看了,没有一个有见过。周末跟老头子喝茶,给他看了一下,他也说没有见过。一般来说铁观音的制做工艺为:鲜叶→晒青→晾青→摇青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干→毛茶十道工序,分为三个阶段:即做青(晒、晾、摇)、炒青和烘阶段。老头子认为,应该是在揉捻阶段,茶叶未干状态下,将几粒茶叶揉在一起,然后再用一片完整的茶叶包起来。全手工,很费时间和精力。现在应该没有人愿意花这么大的精力去制作这样子的茶叶。

        从乌黑颜色的来判断,发酵程度应该是比较重的。冲泡几道,茶汤颜色慢慢变红,感觉做法应该是比较接近传统做法的。朋友也有说,此茶是碳焙茶。入口香带有点小甜,回甘就较一般。从第二道起,茶叶就慢慢展开。六道过后,已经全部展开。茶底并非全是铁观音,还带有几叶本山。

        第一次见到这类茶,也算是长见识了。整体来说,这也是一泡难得的全手工好茶!





























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  1. 茶友 - 2017-1-12 14:12:50

    1楼: Even Idiot Cheney knows that the actual "witch hunts" - with torture, burning at the stake, hanging, drowning, etc. - were conducted exclusively by coenIrvatives.st's true of all witch hunts, just like it's true of book burnings and the like.Cheney's lying again. But that's not news.

  2. 茶友 - 2010-11-15 20:53:00

    0楼: 没有品感吗

    晓寒轻:有呀,已经补上来了! ^-^