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闻香识茶---听云声老师说茶

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应茶友蓝天之邀,下午去一家茶会所喝茶。发觉自己活得有点闭塞,只喜欢在呆在自己的熟悉环境里喝茶。在外头,总感觉少一份的自信和多了一份不安全感。

        会所有点远,开了半小时的车,又在小区转了大半天才找着。在四楼,不大,但很精致,能感受到主人对茶的用心。迟到了十来分钟,第一泡的茶已经快结束了。已经是“尾水”的观音,也只能当漱漱口。第二道,是97年湿仓生茶,仓味不重,稍锁喉。十五载的岁月转化成了“熟茶的口感”。谈不上喜欢或者不喜欢,只是还能接受。第三道,野生茶。在我的理解中,野生茶正如一匹刚烈的野马,很难被驾驭。也许是因为也是湿仓的茶,茶感略显不足。泡第四道茶,我走开了一下。错过了前几泡。香味特殊,入口有点“怪”。有人说是“幽谷空香”,茶叫“远古的茶”。我喝了三道,感觉不像是“茶”,不太适合我,就客气地拒绝了。每个人对茶的理解和接受都不一样,但是要学会坚持自己的理解和相信自己的感受。

        泡茶的老师叫“云之声”,说话不急不慢,泡茶从容优雅,对茶会的控制很到位。在这样的气氛下喝茶,的确是一种享受。会所里的茶友,也很有意思。喝茶的间歇,会清唱几首茶歌。让我第一次感受到,茶与歌的结合,是如此的美妙合谐。云声老师对茶的讲解,让我收获颇丰。一泡茶,可分为“有形的茶汤”和“无形的香气”。绝大部分喝茶之人往往只注重“有形”,而忽略了“无形”。会所里喝茶,人手一个闻香杯,先闻香再喝茶。从茶香,再到茶汤,对茶的理解更上了一层。

        晚饭后,有点小冷。继续窝在家里,给自己泡杯岩茶。放松下心情,慢慢地回味今天的茶会,闻香识茶。












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