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#晓寒轻聊铁壶# --- 如何处理日本铁壶的壶嘴

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         一把锈迹斑斑的铁壶烧出来的水,谁人能下得了口呀!铁壶的处理,对于壶嘴部分一直都比较困惑。最近受朋友启发,从淘宝购入几款试管刷,轻轻松松解决了壶嘴的处理。

        日本铁壶的壶嘴,从出水的方式,可简单可分为两大类。直嘴和弯嘴。常见的直嘴有炮口和兽口,出水直来直去,冲击力较强。个人感觉合适受水温影响相对较小的茶,也适合在人多的时候使用。先简单去除容易脱落的铁锈,然后用水将壶嘴浇湿,再用直径16mm的猪毛试管刷,来来回回刷上几次。

         弯嘴形的铁壶中,个人比较喜欢长闲形。嘴形接近S形,出水缓慢而稳定,可收放自如。适合冲泡一些发酵程度较低,容易受水温影响的茶。也适合一两个人安静地品茶。可将直径12mm的尼龙试管刷,按顺时针方向缓慢旋转入壶嘴,再按逆时针方面转出。反复多次后,完成清理。

从左到右,分别是

1.直径12mm,尼龙,试管刷
2.直径12mm,尼龙,试管刷 (推荐)
3.直径10mm,猪毛,试管刷
4.直径10mm,钢丝,铜丝刷
5.直径16mm,猪毛,试管刷 (推荐)

一般来说,铁壶的壶嘴直径在10mm左右,所以试管刷适当选大一点的直径。试管刷的材质上,铜丝刷过于“强硬”,使用不当会伤及壶嘴,强烈不建议使用。猪毛最温和,尼龙强硬适中。有部分试管刷,头部带有“刷毛”,这个可以在一定程度上避免试管刷的骨架对壶嘴和壶身的伤害。

(个人经验,欢迎指正或提供话题。转载请注明来源。附刷子的淘宝店,有兴趣自己去找找http://shop61509557.taobao.com






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  1. 老肥 - 2013-7-15 13:39:52

    2楼: 

    晓寒轻::)
  2. 茶友 - 2013-7-5 0:55:15

    1楼: 

    晓寒轻::)