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武夷山极品红茶:赤甘+银骏梅

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【茶的故事】今天吃完晚饭后,我们几个人就去找朋友喝茶。朋友手头有很多好茶。喝了几泡很不错的岩茶下去,重头戏上场了。
来了一泡赤甘,入口顺滑,汤色橙黄,带有轻微的"冷玫瑰"的香气。喝完之后,又来一泡更极品的红茶---银骏梅,干茶金毫很多,条索紧结,色泽乌润,闻起来就有一股红茶所特有的韵味,冲泡时不断有气泡从底部冒出,茶汤的鲜红明亮。入口即化,带回甘,茶韵很足。

哈哈,期待更极品的红茶---金骏梅

【正山小种】
缘起: 正山小种为红茶之鼻祖,桐木是武夷红茶的发源地之一。明未清初因为时局动乱不安,有一军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,在产的茶业无法及时烘干,因积压发酵变成了黑色并产生特殊的气味,厂主心急如焚,赶紧用锅炒和用松枝烘干,稍加筛分制作及装蒌上市,由此产生正山小种。正山小种红茶繁荣于17世纪。1705年爱丁堡金匠刊登广告,绿茶(GREENTEA)每磅售十六先令,红茶(BLACKTEA)三十先令。英传记家玛丽、迪蓝尼夫人记当时茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令,武夷(BOEA),中国福建武夷(WU-L)山所产的茶,通常用于最好的中国红茶(CHINA BLACKTEA)。

产地: 正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉之中,气温适宜、雨量充沛,加上适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。而且一年只采春夏两季,使得原料品质更加优良。

特点: 正山小种是传统的特种外销红茶,系从半发酵茶类演变而来的一种全发酵茶。以其特殊而迷人的香味而驰名海内外。茶叶原料品质优良并带有松香气,加上独特而精湛的加工技术,使成品香味厚醇,别具一格。正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。正山小种以加奶为主,形成奶茶,茶香不减。掺有少量白兰地的正山小种,风味别致,香美可口,是提神的佳饮。正山小种红茶连续三年通过BCS鉴定。

   由于正山小种茶味浓郁,独特,在国际市场上倍受欢迎。在清朝时期,被皇家誉为“健康之饮,灵魂之饮,快乐之饮,茶中皇后”。英国老茶师诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。在人们日益强调回归自然的今天,茶叶成为当代最受欢迎的天然饮料。正山小种正是这样一种天然的绿色饮品,它含有机化合物450多种,无机矿物质15种以上。有效地促进了人体的健康,其保健优势深入人心,而作为一种解渴饮料的同时,又传播了茶文化,显示了品茶的高雅和修养。
























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  1. 江子牙 - 2008-8-25 10:46:35

    0楼: 喝金骏眉得跟我混

    晓寒轻:小妮子,什么时候带大哥我去喝金骏眉