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    我的存茶_06年轻焙火铁观音

    - 铁观音 - 阅 12937  
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    存茶就是童养媳,从小养到大。嘿嘿,每年每年拿出来喝喝感觉都不太一样[存茶,轻焙火,铁观音,陈铁]

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    喝完散伙,看了下时间,快两点了。简单整理一下茶室,收拾一下心情。的确是晚点的茶会,夜深了,人静了,心安了,慢慢地去品味,那股曾经的味道[老茶,老乌龙,药,野生乌龙,木头,老家,茶汤,茶香,茶室,晚点,茶会]

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    96芦田乌龙茶1箱,99毛茶1箱,2000观音3箱,2002观音1箱,2002闽北水仙1箱[老爸,安溪,老茶,乌龙茶,毛茶,观音,闽北水仙,农残,芦田,本山,黄金桂]

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    最近实在是懒啊!干什么事情都很懒,连打字都很懒得打。哈哈,将就了,就图片啦[安溪,中国茶博汇,参洋开发区,大安溪]

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    安溪铁观音的制造工艺

    - 铁观音 - 阅 10687  
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    安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品[凉青,晒青,凉青,做青,炒青,揉捻,初焙,复焙,复包揉,文火慢烤,拣簸]

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    水与壶、水与茶、水与杯、水与人这是茶之声,从末如此安静地泡过茶[安溪,富源茶厂,老乌龙茶,泡茶,水与壶,水与茶,水与杯,水与人,茶之声]

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    98年的陈年铁观音

    - 铁观音 - 阅 8611  
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    罐用蜡封住,也不记得到底是哪一年了。开盖后发现里面的白纸已经泛黄了[陈年,铁观音,安溪,蜡封,茶汤]

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    一把新壶,一泡铁观音,一个下午[新壶,铁观音,下午]

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    赤水村,隶属于安溪县西坪镇,原名“拆水”,延改“碧水”,清朝后改赤水。这里的村民大部分以种植茶叶为生,高海拔再加上合适的环境,为铁观音的成长提供了良好的条件[赤水村,安溪,西坪,种植茶叶,铁观音,云雾缭绕,能见度]

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    铁观音的湿茶(也称冰茶或冷冻茶),缺少了烘干这一道工艺.制法较偏绿茶工艺,在一定程度上保持的铁观音的原汁原味[铁观音,湿茶,安溪,冰茶,冷冻茶,烘干,回甘,音韵,冷冻]

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    茶好喝只能“锦上添花”,并不能“雪中送炭”。喝好茶其实只是一种心情![夕阳,品茗,铁观音,安溪,浓香型,传统做法,焙火]

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    晓寒轻谈安溪铁观音泡法

    - 铁观音 - 阅 5699  
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    泡茶看似简单,其实大有讲究。每一泡茶都有它的茶性。顺其茶性,尽可能表达茶优良的一面,抑制不好的一面,这才是真正的泡茶和品茶。[晓寒轻,安溪,铁观音,泡法,水,茶具,手法,心得,春水秋香]

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    湖山堂茶王

    - 铁观音 - 阅 12524  
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    湖山堂茶王[湖山堂,茶王]

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    陈年铁观音的小知识

    - 铁观音 - 阅 3491  
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    陈年铁观音内含物质的转化到一定程度后,就稳定了各因子,只能说越陈越香越明。[陈年,铁观音,越陈越香,熟化,特级,消胀,消气,降脂,降压]

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    鉴别陈、新铁观音

    - 铁观音 - 阅 3615  
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    闽南坊间至今还流传着陈年铁观音的神奇故事:民国年间,安溪县长坑乡珊屏村的刘天保之妻长期忍受着肠炎的病痛[陈年,新茶,鉴别,枯暗,汤色,平和,鲜爽,浓醇]

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    咏陈年铁观音

    - 铁观音 - 阅 3274  
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    仙颜依旧遗风骨,一饮停杯便净心[秋日,老观音,韵,香,举杯,净心]

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    在一些卖铁观音的茶店里,刚好遇上几次茶人来询问陈年铁观音,他们对陈年老铁的评价还比较积极:“茶味醇厚、韵味更足、口感不比普洱茶差,不会伤胃,储藏也较方便”[陈年,铁观音,茶人,醇厚,韵味,储藏,梳妆]

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    三十年的铁观音有多香?

    - 铁观音 - 阅 5165  
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    如果说2006年茶界的关键词是什么,那一定非“陈茶”莫属。而且这股陈茶热已经从普洱茶身上波及到乌龙茶身上,一直以鲜爽为品质特征的乌龙茶也开始接二连三地推出陈年铁观音、陈年岩茶等,引起了众多茶客的关注[陈茶,陈年,乌龙茶,评茶师,八马,老茶人,传统,瓦缸]

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    时间的韵味

    - 铁观音 - 阅 3458  
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    近来,茶市“陈茶热”一浪高过一浪,从普洱茶到铁观音,“茶以新为贵”的理念不断地受到冲击,不同的茶类经过时间的洗礼,留给茶客们的也是不同的韵味[陈茶热,茶客,品鉴,韵味,烘焙]

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    铁观音制成陈茶,自古即有传统。清代有诗曰:“藏阁深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是当时人们争相收藏安溪陈茶的市井景象[铁观音,陈茶,安溪,福州,紫砂壶,红亮,茶香,收藏]

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